Salade de foie de morue - recette classique, au concombre, aux pommes de terre

L'huile de foie de morue est incluse dans la liste des aliments incroyablement sains et chaque personne désirant être belle et en bonne santé doit en manger périodiquement. Je vais vous apprendre à cuisiner une délicieuse salade de foie de morue, dont la recette classique ne contient pas de mayonnaise.

Les avantages de ce produit pour l'humanité sont connus depuis l'Antiquité. Des siècles ont passé et le foie de morue est toujours populaire, recherché et apprécié dans tous les pays du monde.

Je remarque que c'est extrêmement important dans la nutrition des filles en position et des enfants, car cela soutient le corps en bonne forme. Les médecins recommandent aux enfants d'utiliser le foie en automne-hiver, car il est riche en vitamines, aide à développer l'intelligence et augmente l'activité cérébrale.

Les spécialistes culinaires habiles utilisent le foie de morue et diverses recettes pour préparer toutes sortes de plats. Cependant, les salades sont en tête en termes de popularité. Certains d'entre eux sont simples, d'autres sont composés d'un grand nombre d'ingrédients. Ces délices semblent appropriés sur n'importe quelle table.

Comment faire une salade de foie de morue avec un oeuf

Toute salade de vacances a un goût excellent, une apparence spectaculaire et, bien sûr, une haute teneur en calories. Heureusement, vous pouvez faire une collation merveilleuse, qui mettra une charge minimale sur le corps - une salade de foie de morue avec un œuf.

Les ingrédientsPortions: - + 4

foie de morue 1 peut
oeuf 3 pcs
pommes de terre 2 pcs
carottes 1 pc
oignon 1 pc
jus de citron 1 c. à thé
mayonnaise 50 g

Calories et BJU par 100 gCalories: 270 kcalProtéine: 7,4 gGraisses: 25,4 gGlucides: 3,3 gLes marches35 min vidéo//www.youtube.com/watch?v=nQSHJw4xDrQ

Je fais bouillir des œufs, des pommes de terre et des carottes pour un couple. La cuisson à la vapeur conservera plus d'éléments nutritifs dans les légumes. Je coupe l'oignon et la marina. Pour ce faire, saupoudrez de sucre, ajoutez du jus de citron et laissez reposer 30 minutes.
Les légumes cuits à la vapeur et les blancs d’œufs passent séparément dans une râpe. J'écrase les jaunes et le foie de morue avec une fourchette ordinaire. Je n’utilise pas de liquide d’aliments en conserve, sinon la collation deviendra extrêmement grasse.
Je distribue l'oignon haché uniformément au fond du plat dans lequel je prévois de cuire la salade. Lubrifier avec de la mayonnaise et faire la couche suivante de foie de morue. Ensuite, j'étale les pommes de terre râpées, le sel et couvre d'une couche de mayonnaise.
La couche suivante est composée de carottes râpées, graissées avec de la mayonnaise et réparties les protéines râpées. Je les distribue soigneusement et après avoir lubrifié avec de la mayonnaise, je décore le plat. Pour cela, j'utilise des jaunes, des oignons verts, du maïs et des pois en conserve. Au centre, je place un concombre roulé.

Avant de servir, je recommande de conserver une excellente collation pendant plusieurs heures au réfrigérateur. En conséquence, la salade feuilletée est complètement imbibée, ce qui aura une incidence positive sur la consistance et le goût. Récemment, au lieu de sauce de magasin, j'ai utilisé de la mayonnaise maison. Il s'est avéré beaucoup plus savoureux et plus sain.

Recette classique

Ingrédients

Foie de morue - 250 g.
Oignon - 1 tête.
Œufs à la coque - 4 pcs
Le sel

Cuisson:

Hacher finement l'oignon et les œufs, soigneusement coder le foie et hacher finement le foie de morue.
J'étale les produits préparés dans un petit bol à salade.
Salez, ajoutez une cuillerée d'huile du pot dans lequel se trouvait la friandise, mélangez soigneusement. C'est tout.

Un petit truc: les oignons verts peuvent facilement remplacer un oignon ordinaire et faire de la salade un véritable été.

Comme vous pouvez le constater, la salade classique est facile à préparer, mais incroyablement savoureuse et saine. Le riz bouilli ou les pommes de terre conviendront pour la seconde en salade.

Une recette simple avec du foie de morue en conserve

Sur les étagères des magasins beaucoup de produits délicieux et sains. Leur liste est dirigée par le foie de morue, riche en vitamines, acides gras et nutriments.

Je vais passer en revue une recette de salade de foie de morue en conserve. Des collations contenant de nombreux produits émoussent le goût de l'ingrédient gastronomique et ne doivent compléter que le foie de morue.

Ingrédients

Foie de morue - 1 boîte.
Œufs - 3 pcs
Pomme De Terre - 3 pcs
Pois verts - 200 g.
Champignons en conserve - 200 g.
Fromage à pâte dure - 100 g.
Poireau - 1 tige.
Mayonnaise, citron, verts.

Cuisson:

Je sors le foie d'une boîte de conserve, le pétale à la fourchette et le mélange avec des œufs précuits finement hachés. Je fais de la purée à partir de pommes de terre bouillies, j'ajoute un peu d'huile et les restes de foie restant dans le bocal.
Je coupe la partie blanche de la tige du poireau en cercles et l'étale sur un plat. Il s'avère un oreiller merveilleux. J'étends les champignons hachés mélangés avec de la purée de pommes de terre, nappe de mayonnaise et de pois.
Je fais une autre couche de purée de pommes de terre avec des champignons, enduis de mayonnaise et saupoudrez de fromage râpé.
La dernière couche est constituée d'un mélange d'œufs et de foie. Après avoir décoré des légumes verts et arrosé de jus de citron, je sors l’apéritif sur la table avec du vin de table.

Même à partir de la liste des ingrédients, vous pouvez comprendre que le résultat est un chef-d'œuvre culinaire élémentaire. Un tel plat trouvera toujours sa place sur la table. Avec cela, vous pouvez célébrer un anniversaire de mariage, un anniversaire ou organiser un dîner en famille.

Délicieuse salade de riz

Presque toutes les salades populaires sont préparées avec de la viande ou du poulet. Les collations de poisson pour des raisons non définies sont rares. Par exemple, une salade de foie de morue avec du riz se caractérise par une texture délicate et est préparée à partir d’une courte liste de produits que tous ne préparent pas. En outre, la cuisson prend quelques minutes. Vous pouvez vous familiariser avec la recette ci-dessous.

Ingrédients

Foie de morue - 1 boîte.
Œufs - 3 pcs
Riz - 150 g.
Oignon - 2 têtes.
Mayonnaise - 150 ml.

Cuisson:

Faire bouillir le riz. Je rince les céréales avec de l'eau plusieurs fois, les verse dans la casserole et les verser avec de l'eau. Je prends des liquides deux fois plus de riz. En raison de ce rapport, le riz deviendra friable. Ajoutez un peu de sel et faites cuire jusqu'à ce que l'eau s'évapore complètement.
Je fais bouillir des œufs avec du sel dans un bol séparé. Après refroidissement, je dégage la coque et passe à travers une râpe grossière. Je sors le foie de morue de la boîte et le malaxe doucement avec une fourchette.
J'étale les oignons hachés dans un saladier, ajoute les œufs râpés, le foie et le riz cuit. Versez la quantité de mayonnaise prévue dans la recette et mélangez. La salade est prête.

Vidéo

Contrairement à la simplicité, cette merveilleuse salade impressionnera par son goût. Assurez-vous d'écrire la recette dans le livre de recettes, le cahier ou le journal. Croyez-moi, à l'avenir, il vous sera utile plus d'une fois.

Salade verte au foie de morue

Quel plat est léger et sain? Salade naturellement verte. Et pour ajouter de la satiété à l'apéritif, prenez un peu de viande, de poulet ou de foie de morue. L'article est consacré à la préparation de salades à l'aide du dernier des produits énumérés. Je vais donc partager avec elle la recette de la salade verte.

Ingrédients

Feuilles de laitue - 200 g.
Foie de morue - 1 boîte.
Olives sans pépins - 0,5 boîte.
Œufs de caille - 4 pcs
Persil - 1 petit bouquet.
Pansement préféré.

Cuisson:

Je verse de l'eau sur les feuilles de laitue, la sèche avec des serviettes, vomis avec les mains et répartie sur un plat.
Je coupe le foie de morue en cubes modérés, dissous les olives en deux et coupe les greens avec précaution.
Faire bouillir les œufs de caille, attendre le refroidissement, peler et passer à travers une râpe.
J'étale le foie de morue sur les feuilles de laitue, les olives préparées et le persil haché.
J'utilise des œufs de caille et de l'aneth haché pour décorer la salade.

En général, je ne mets pas d’apéritif dans la saison, mais dans certains cas, j’ajoute un peu de mayonnaise ou de jus de citron.

La salade, dont j'ai partagé la technologie de préparation, est simple, rapide à préparer et savoureuse. Il est capable de fournir au corps des substances utiles. Pour devenir plus jeune et prolonger la jeunesse, ajoutez une salade au régime.

Salade de mimosa au foie de morue

Il existe un nombre considérable de variantes de la salade de mimosa. Certains experts en cuisine ajoutent du poisson en conserve, d'autres préfèrent les bâtonnets de crabe. Je porte à votre attention la salade de mimosa au foie de morue.

Cet apéritif peut décorer n'importe quelle table de gala. Elle a un goût délicat et une apparence brillante. Ces qualités sont dotées de composants simples et abordables.

Ingrédients

Foie de morue - 1 boîte.
Oignon - 1 tête.
Carotte - 2 pcs
Pomme De Terre - 2 pcs
Œufs - 5 pcs
Yaourt naturel non sucré - 200 ml.
Moutarde - 2 cuillères à soupe.
Aneth, sel, poivre.

Cuisson:

Je verse les pommes de terre et les carottes avec de l'eau, les sèche, les enveloppe dans du papier d'aluminium et les met au four pendant une demi-heure. Je fais cuire des légumes à 180 degrés. Les légumes peuvent être cuits, mais les légumes cuits au four apporteront une saveur plus intense à la salade.
Œufs durs, nettoyés, divisés en protéines et en jaunes. Hacher finement l'oignon et verser de l'eau bouillante. Après quelques minutes dans l'eau chaude, il deviendra mou et perdra de l'amertume.
Je fais la sauce. Je mélange le yaourt à la moutarde, un peu de sel et de poivre.
Je procède à la formation du plat. Je mets les pommes de terre passées à travers la râpe sur un plat à bords droits et graisses la sauce.
Je fais des couches d'oignons et de carottes. Je recouvre chaque couche de sauce. Ensuite, je lance le foie de morue écrasé à la fourchette et parsemer d'aneth haché. Je fais les deux couches suivantes de protéines et de jaune.
Enfin, envoyez le snack préparé dans un endroit froid pendant une heure. Ce temps est suffisant pour que la salade soit bien saturée. J'utilise des branches d'aneth pour décorer la friandise.

Recette vidéo

Goût inégalé, belle apparence, vitesse de cuisson élevée - il ne s'agit pas d'une liste complète des avantages de ce plat. Essayez d'utiliser du yaourt fait maison pour faire la sauce. C'est beaucoup plus utile que la contrepartie du magasin.

Salade de concombre aux petits pois

J'ai mentionné les avantages du foie de morue à plusieurs reprises. Il me semble que vous êtes au courant de cela. Il est important que les spécialistes culinaires connaissent cette fonctionnalité, qui l'ajoute volontiers aux plats.

Dans la dernière partie du document, je parlerai de la préparation de la salade avec l’ajout de concombre et de pois verts. Grâce à ces ingrédients, l'apéritif acquiert un goût extrêmement intéressant.

Ingrédients

Foie De Morue - 180 g
Œufs - 3 pcs
Poivron doux - 1 pc.
Pois verts - 100 g.
Ciboulette - 1 bouquet.
Concombre - 1 pc.
Huile d'olive - 3 cuillères à soupe.

Cuisson:

Le foie de morue est soigneusement étalé dans un petit saladier après avoir été pétri à la fourchette.
Faire bouillir les pois verts pendant 10 minutes. Si les pois sont en conserve, égouttez simplement le liquide et ajoutez-le au foie.
Faire bouillir les œufs durs et hacher finement, couper le concombre frais en cubes modérés. Je coupe le poivron en petites tranches.
J'envoie tous les ingrédients préparés avec des oignons verts hachés dans un bol à salade, mélangez et assaisonnez avec de l'huile. Pour obtenir un festin plus gras, j'ajoute un peu de liquide du pot dans lequel se trouvait le foie.

Enfin, je partagerai la technologie de décoration de la salade. Vous pouvez créer un look inégalé à l'aide d'un bouquet de lilas composé de protéines vertes et râpées. J'étale des feuilles fraîches avec un bouquet, je me couche sur un bouquet de protéines râpées sous la forme de petites fleurs. Les fleurs protéinées peuvent être peintes avec la décoction de betterave.